小布施ワイナリー　ドメイヌソガ　飲マンデシ2023（白）

2本あるので出品しました。
もう少し寝かせてもいいかな　とのこと。

箱に入れて、通常の匿名発送の予定ですが、クールをご希望できたらコメントください。

プティマンサン、ソーヴィニヨンブラン、リースリング

蔵元コメント一部抜粋
「飲マンデシ」とはなんぞや？当て字なのです。
Nom Indecisとは直訳すると“名称未定”の意味。
発売当初、絶妙なブレンドだけれども脈絡のないブレンドワインに名前を付けるのは至難の業でした。結局、仕方なく“名称未定”として発売されたのが名前の由来です。
2023年はさらにプティマンサンの比率を高めました。ソーヴィニョンブランのナイフを舐めたようなミネラル感。プティマンサンの香味が広がり酸味で味わいを引き締めます。リースリングの繊細さは隠し味。
若いうちはアフターに和柑橘の薄皮を思わせる香味がアクセントとなり、生貝、山菜のフリットや香味野菜をつかった料理と寄り添います。
数年の熟成とともにワインは輝きのあるイエローに変化し蜂蜜や洋梨の香りが現れてきます。

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